|
|
Spinaziesoep Met Eisliertjes En Cherrytomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. spinazie, verse
9 dl. bouillon
1 ei
0.5 bakje kerstomaatje
30 gr. boter
0.5 el. kerriepoeder
1 grote ui
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem in ringen. Was de spinazie en laat hem goed uitlekken. Snijd de cherrytomaten in plakjes.
Verhit de boter in een ruime pan en fruit de ui met kerriepoeder in ongeveer 5 minuten goudgeel en glazig. Schenk de bouillon erbij en breng hem aan de kook. Laat de bouillon op een laag vuur 5 minuten koken. Schep de spinazie en de tomaat door de bouillon en warm goed door. Breng de soep op smaak met wat peper en zout. Roer het ei los en schenk het al roerend in de kokende soep. Serveer direct.
|
|
|